Силиконски заптивни материјали врло су популарни у домаћинству. Погодни су за спољашњу и унутрашњу употребу, једноставни су за употребу, поуздани су и издржљиви. За лепљење производа који су у контакту с храном, препоручује се употреба специјалног заптивача за храну - материјала који не садржи концентроване, каустичне компоненте и компатибилан је са већином супстрата.
- Својства и спецификације заптивне масе за храну
- Састав обичног и прехрамбених силикона
- Како разликовати лажни силикон
- Препоруке за силиконске намирнице за храну
- Употреба силикона за прехрамбене производе
- Силиконски посуђе
- Силиконски калупи
- Силиконски калупи за замрзавање
- Употреба силикона за поправак стаклених котлића
- Употреба заптивача у монтажи и поправци кухињских уређаја
Својства и спецификације заптивне масе за храну
По изгледу, силиконски заптивни материјал за храну подсећа на безбојну прозирну или белу мат пасту, која се лако извлачи из цеви и замрзава након контакта са влагом из ваздуха у различитим временским интервалима (у зависности од марке, састава). Главна разлика између материјала и осталих силиконских заптивача је његова безбедност за здравље, одсуство штетних нечистоћа и ослобађање токсичних материја од високих температура. Управо ова својства чине овај алат погодним за посуђе, опрему за храну, пећнице, кућанске апарате.
Најчешће се ова заптивна средства користе у следеће сврхе:
- пуњење шавова у посудама водом, уређајима за филтрирање, резервоарима;
- јачање зглобова, празнина у објектима у прехрамбеној индустрији, млечним фармама, клаоницама, угоститељским објектима;
- заптивање спојева цевовода за снабдевање топлом, хладном водом у граду, руралним срединама
- заптивање различитих површина у установама у којима је потребна стерилност (оперативне дворане, друге собе болница);
- поправак кућних и професионалних кућанских апарата: пећи на плин и електрични погон, електрични чајници, саксије, лименке итд.
Бртвило се може нанети без капљања, померања на било којој подлози: хоризонтално, вертикално. Након полимеризације, шав се претвара у издржљиву силиконску гуму која је сигурна за храну и може доћи у контакт са водом и храном. На паковању заптивач мора имати ознаку „са одобрењем за употребу у прехрамбеној индустрији“, што потврђује његову нетоксичност.
Већина заптивача за храну су високотемпературни (отпорни на топлоту), што значи да се могу користити за поправак грејних производа без ризика од губитка својстава или уништавања шава. Бртвила су водоотпорна, одлично пријањају на стакло, керамику, метал, тврду пластику, емајлиране и офарбане материјале. Спој који је створио заптивни материјал не реагује на утицај алкохола, средстава за чишћење, масти и уља. Еластична је и не пукне се од смрзавања.
Техничке карактеристике висококвалитетних силиконских заптивача су следеће:
- висока механичка отпорност, способност истезања када се на главном производу формирају пукотине;
- значајна хемијска отпорност, способност да издрже ефекте слабих киселина и алкалија;
- отпорност на хабање, излагање атмосферским факторима;
- способност брзог формирања заштитног филма (након отприлике 10 минута) и брзог коначног сушења (од 2 сата до дана);
- толеранција пада температуре од -40 до + 180-350 степени или више.
Најпопуларније марке заштитних заптивача за храну су Титан „Силиконски заптивни заптивач за храну“, силикон Гебсицоне Мастиц, Мастер Сил и други.
Састав обичног и прехрамбених силикона
Постоји мишљење да је силикон потпуно безбедан, па се може користити за прављење посуђа. Сви силикони су врста вештачке гуме, припадају групи полимера на основу атома силицијума, преко којих се органске групе придружују неорганском ланцу силицијум-кисеоник. Силикон може бити једнокомпонентни и двокомпонентни, а како би се излечио други, додатно је потребан посебан учвршћивач.
Специфична својства силикона варирају у зависности од дужине главног молекуларног ланца и врсте органских бочних група. Силикон прехрамбене класе има строго дефинисан састав и разликује се од осталих у посебним додацима који му дају отпорност на топлоту, спречавају уништавање од сталног контакта са водом и храном. Пре куповине производа од силикона, морате бити сигурни да могу бити изложени топлоти и да су нетоксични. Иначе, силикон није погодан за употребу у кухињи.
Како разликовати лажни силикон
Квалитетни силикон намирница је 100% сигуран за здравље. Израђује се узимајући у обзир захтеве ГОСТ-а, других прописа о савременим технологијама. На тржишту не постоје само заиста вредни производи направљени од силикона, већ и велики број фалсификата. Ево главних знакова по којима их можемо разликовати:
- сумњива амбалажа;
- непријатни мирис;
- недостатак описа на руском;
- беле вене, приметне при лому;
- прениска цена.
Најбоље је да купите силикон, који је на амбалажи означен са ЦЕ, јер одражава усклађеност материјала са европским стандардима. Ако су силиконски предмети тестирани и одобрени од стране америчке агенције за сигурност хране, они ће бити означени с ФДА.
Препоруке за силиконске намирнице за храну
Прије куповине заптивача важно је провјерити је ли погодан за одређену врсту материјала: добро је компатибилан с њима и има висок ступањ пријањања. Након тога потребно је извршити квалитетну припрему предмета који ће бити запечаћен. Процедура је следећа:
- Елиминација загађења. Шавове очистите, уклоните прљавштину, прашину, стране честице које ће умањити пријањање заптивке на површину.
- Одмашћивање Да бисте уклонили мрље од масти, уља пре наношења заптивача, користите алкохол или ацетон. Та иста растварача су погодна за чишћење чврстих подлога са глатком површином.
- Брушење. Ова метода чишћења користи се за порозне предмете пре наношења заптивача. Користите ручно чишћење брусним папиром, челичним четкама или обраду брусилицом.
Непосредно пре рада са заптивачем, морате бити сигурни да је база потпуно сува, а температура у просторији није нижа од +5 степени и не виша од +40 степени. За тачнију и практичнију употребу заптивача, рубове шава можете претходно лепити лепљењем траком, која се затим уклања.
Након израде заптивајућег слоја жељене дебљине треба оставити да се осуши без употребе акцелератора за сушење. Након једног дана полира се слој заптивне масе, по потреби се одсече подручја. Чишћење алата од заптивне масе врши се са белим шпиром, ацетоном, етилним алкохолом, у комбинацији са механичким стругањем.Не препоручује се употреба заптивача на бази силикона на мермеру, граниту. На цинку, бакру, еластомерима прво треба извршити испитивање на неприметном месту.
до садржаја ↑Употреба силикона за прехрамбене производе
Силикон се широко користи за производњу производа за кухињу и дом. Могу и да кувају и спремају, замрзавају храну.
Већина заптивача је упакована у патроне од 280-335 мл намењене за уметање у посебан пиштољ. Такође у продаји су епрувете са заптивком од 30-100 мл, које се користе за мали посао.
Силиконски посуђе
Разноврсна посуђа, кухињски додаци данас се праве од силикона високе квалитете. Господарице користе игле за ваљање, простирке за тесто, подлоге и чак двоструко бојлер. Силикон има пуно позитивних својстава:
- сигурност за тело;
- хипоалергеност;
- недостатак оксидације, токсичних испарења при загревању;
- погодност складиштења;
- лакоћа прања;
- дуг радни век, отпорност на абразију;
- еластичност, недостатак клизања.
Од силикона намењених за пећницу, подметача за топле лонце, таве. Они поуздано штите површину стола од оштећења, појаве флека, смањују ризик од опекотина руку.
до садржаја ↑Силиконски калупи
Јела за печење су веома популарна међу домаћицама. Калупи направљени од силикона намењених за храну неопходни су за печење: имају одлична својства против лепљења, не могу их чак ни уљати. Из оваквих облика је врло лако добити колаче и пите, јер је силикон флексибилан, еластичан. Ако је потребно, калупи се могу окренути и изнутра.
Силиконски калупи немају мирис, јер сви производи припремљени у њима задржавају свој природни укус. Лако их је опрати: производ можете напунити водом, испрати или обрадити сапунастим сунђером и испрати. Калупи се сматрају универзалним, јер припремају не само пите, већ пеку месо, поврће, рибу, праве пудинг, пастиле. Ево савета за практичнију употребу силиконских калупа за храну:
- улијте тесто, положите производе, ако образац већ стоји на плеху за печење, иначе ће га због његове мекоће бити тешко носити у напуњену рерну;
- подмажите површину само једном - након куповине и првог прања;
- јер сте спремни да пустите производ да стоји неколико минута, а тек потом га уклоните;
- Да бисте очистили облик изгореле хране, не користите оштре предмете, већ узмите дрвену лопатицу или сипајте воду на производ.
Силиконски калупи за замрзавање
У калуповима направљеним од силикона можете и замрзнути храну: желе, десерте, јеливо месо. Не оштећују се од утицаја ниских температура, погодни су за замрзавање леда, као и за дуготрајно складиштење производа. Није тешко извадити храну из силиконских калупа; за ово вам не треба нож или други алат.
Употреба силикона за поправак стаклених котлића
Као резултат пада, шока, оштрог пада температуре стакло кућанских апарата може пукнути. Силиконски заптивни материјал за прехрамбене производе добро се користи за котлић, што омогућава једноставне поправке. Препоручљиво је одабрати безбојну композицију која ће бити невидљива на уређају. Процедура је следећа:
- опрану површину опрати сапуном;
- очистите базу ацетоном или алкохолом, осушите;
- нанесите танки слој заптивке на пукотину споља;
- сачекајте да се потпуно осуши.
до садржаја ↑Да бисте проценили резултат, три пута прокухајте воду у котлу: ако нема цурења, посао се обавља поуздано. Када уређај тече одоздо, дно ће се морати уклонити одвртањем вијака, уклонити заптивку и грејни елемент, пронаћи место оштећења. На ово место треба нанети заптивач, сачекати да се очврсне, а затим поново саставити чајник.
Употреба заптивача у монтажи и поправци кухињских уређаја
За поправку, монтажу пећи, плоча за кухање и других кухињских уређаја може се користити и заптивна маса за храну. Важно је да има својства отпорна на топлоту (може да издржи загревање до најмање +50 степени), да буде издржљива, да има висок степен пријањања и да је отпорна на влагу.
Пре употребе, површину треба темељно очистити од прљавштине, масти, прашине и осушити. Након што морате да нанесете састав непрекидном линијом, глатком помоћу лопатице. Трагови заптивача морају се одмах уклонити мокром крпом, а затим ће се морати механички одстранити. Препоручљиво је одабрати формулације са додатним антифунгалним својствима како би се искључило насељавање микроорганизама у шавовима опреме и одржавала чистоћа у кухињи.
Неки људи у мрежи препоручују употребу епоксидне смоле, Цосмофена, БФ лепила и других једињења за лепљење чајника, шпорета и посуђа. Такве акције су забрањене! Сви производи који немају ознаку допуштености додира са храном су токсични (у различитом степену). Поред тога, многа једињења нису у стању да издрже дејство високих температура, почињу да се урушавају одмах након загревања. За поправке треба одабрати само заптивне масе са одговарајућом ознаком.
