Посуђе од ливеног гвожђа има пуно предности. У њему можете кувати укусну и здраву храну, јер материјал не емитује никакве штетне нечистоће приликом загревања. Понекад се домаћице занимају да ли хрђа од ливеног гвожђа, да ли се тава или кава може покварити, или јело служи заувек? Да би се производи сачували у оригиналном облику дуже време, морају се правилно пазити и тада нећете морати редовно мењати кухињско посуђе.
- Узроци хрђе
- Припрема за употребу
- Како очистити ливено гвожђе од рђе?
- Сода бикарбона
- Со
- Сирћета
- Јаки производи за чишћење
- Пемолук
- Сандпапер
- Дигестион
- Цоца-Цола
- Рибље уље
- Карактеристике неге посуђа од ливеног гвожђа
Узроци хрђе
Ливено гвожђе, упркос великој чврстоћи, такође може да рђа, јер овај материјал припада обојеним металима, што значи да је подложан корозији. Рђа је производ оксидације метала који се појављује када други реагује са кисеоником уз учешће воде или агресивних хемикалија. Само обични угљенични челик лако хрђе, а други метали мање трпе од корозије.
Ако се на ливеном гвожђу нађу мрље од хрђе, узроци ове појаве могу бити следећи:
- Материјал ниског квалитета. Бескрупулозни произвођачи који смањују трошкове не праве јела од чистог метала, већ додају разне јефтине нечистоће.
- Кршење правила о нези. Ако након прања посуђе остане влажно за природно сушење или се стално складишти у просторији са веома високом влагом, у незагрејаној просторији ће се брзо појавити рђа. Исти проблем може се појавити и са редовним прањем посуде хладном водом непосредно након кувања.
- Ретка употреба. Тава од ливеног гвожђа или друго посуђе захтевају бар периодичну употребу, кад је једноставно, оно се поквари.
- Нема уљаног филма. Уље, маст поуздано штите производе од хрђе, па их треба редовно наносити на дно и зидове посуђа. Из истог разлога, ново посуђе мора бити третирано биљним уљем пре прве употребе.
Припрема за употребу
Да би нови производ могао дуго служити домаћици, након куповине морате обратити пажњу на његову припрему за кување. Прво се кава, лонац, тава оперу сапуном за прање веша или било којим детерџентом за прање судова. Након брисања ливеног гвожђа меким пешкиром, ставите на шпорет, улијте малу количину биљног уља. Занемарите посуђе, равномерно распоређујући уље по површини. Овај поступак ће помоћи да се затворе поре у новом материјалу и послужиће као превенција корозије.
до садржаја ↑Производи без пластичних ручица могу се погодно калцинирати у рерни, сипати уље и оставити да се загреју док се не појави лагани дим. Празну тепсију можете мало загрејати у рерни, а затим је одмах премазати биљним уљем помоћу силиконске четке.
Како очистити ливено гвожђе од рђе?
Мрље од хрђе могу се негативно одразити на здравље, јер њихове честице улазе у храну.Стога кухање у јелима с елементима од корозије није могуће, прво их се морате потпуно ријешити. Да би поуздано очистили хрђу посуђа од ливеног гвожђа и спречили појаву нових оштећења, прво се третирају хемијски или механички, а затим се ствара заштитни премаз. За чишћење можете користити алтернативне методе и разне детерџенте.
до садржаја ↑Сода бикарбона
Обична сода може уклонити хрђу из котлића од ливеног гвожђа ако заузме мало подручје и не освоји потпуно производ. Корозија се посебно добро чисти у танком слоју, јер је сода прилично блага абразива. За чишћење посуђа урадите ово:
- 1-2 кашике соде се излију у посуђе, додају кап воде;
- трљање подручја рђе с крпом, уклањајући њене честице;
- оставите производ 10 минута;
- поново обришите зидове, дно, исперите загађење текућом водом.
Со
Сол се користи и за локално оштећење производа од ливеног гвожђа од рђе. Посуђе можете механички очистити сољу, мало их навлажити или урадити ово:
- сипати сол у тепсију;
- ставите у рерну, калцин на средње јакој ватри;
- искључите уређај, остављајући посуђе у њему два сата;
- обришите загађење механички.
Након тога, препоручује се мешавина грубе соли равномерно са сунцокретовим уљем, пажљиво обрадите посуду са унутрашњошћу, а затим исперите.
Сирћета
Када хрђа има дебели слој, препоручује се сирће. Комбиновано сирће и вода равномерно комбиновати, сипати у посуду до врха, оставити 3 сата. Ако је котла напољу захрђала, мораћете да је потопите у већу посуду са истим раствором. У недостатку ефекта, посуђе можете кухати у сирћетном раствору уз додавање мале количине соли 2 сата на слабој топлоти, а затим очистите све заостале контаминанте.
до садржаја ↑Јаки производи за чишћење
Када једноставни абразиви не помогну, можете користити средства за чишћење на бази хлороводоничне киселине, то узрокује прелазак рђе у стање праха. Обукли су рукавице, ставили производ на зидове посуђа, оставили 30 минута. Након што се производ опере сапуном за прање веша, обришите га на суво.
Пемолук
Мокро посуђе се посипа обичним прахом за чишћење кухиње, а затим се зидови очисте од рђе четком и крпом. Не користите такав алат за унутрашњост посуда, котлића, тако да прибор можете обрађивати само споља.
Сандпапер
Када се појави дебели слој рђе, брусни папир даје одличан резултат чишћења. Папир са зрном бр. 5 погодан је за уклањање најчвршћих загађивача, као и ситнији за фино полирање. Загријани премаз је потребно нежно, доследно обрисати док потпуно не нестане, а затим производ добро испрати.
Дигестион
Ова метода чишћења ће одмах уклонити не само хрђу, већ и наслаге угљеника, чађе, друге врсте контаминаната, укључујући лепљиву храну. У води је потребно растопити 100 г нарибаног сапуна за веш, 100 г лепка за прибор. Загријте композицију стављањем посуђа у њу, кухајте 4 сата на ниској ватри. Тада можете уклонити било какву прљавштину једноставном сунђером.
Цоца-Цола
Кока-кола или Пепси пића садрже фосфорну киселину која раствара рђу. У посуду сипајте довољно пића, уроните производ од ливеног гвожђа и загријте на штедњаку. Након кључања течност угасите ватру, држите прибор док се пиће не охлади, а затим очистите наслаге угљеника и хрђу.
Рибље уље
Таву темељно намажите масноћом, оставите 4 сата. Након што третирају ливено гвожђе металном четком, лако уклањајући хрђу, исперу га водом и сапуном за веш.
Карактеристике неге посуђа од ливеног гвожђа
Након било које врсте чишћења, неопходно је предузети мере за стварање заштитног слоја од ливеног гвожђа да се спречи будућа корозија:
- укључите рерну на 180 степени, загрејте је;
- намажите таву уљем (било којим другим маслиновим), наносећи танки слој;
- ставите производ у рерну наопачке, оставите 60 минута;
- искључите ормар, не узимајте посуђе још сат времена;
- уклоните посуду, исперите, обришите сухом и уклоните на чување.
Ливно гвожђе увек треба остати мало масно - ово ће му омогућити да дугорочно задржи заштиту од корозије. Убудуће морате следити следеће савете о нези:
- увек сачекајте да се производ охлади, а тек онда наставите да га перите;
- након сваког прања намажите предмет биљним уљем и калцином 1-2 минута;
- Не остављајте таву с готовом течном храном дуже време - након кувања излијте је у другу посуду;
- не користите непрекидно агресивне детерџенте, четке, абразиве, они исперу заштитни слој и брже рушевине од ливеног гвожђа;
- да бисте уклонили изгорелу храну, намочите посуђе у топлој води, а затим остатке лако уклоните крпом;
- не заборавите да редовно користите суђе како не би стали у празном ходу;
- не перите у машини за прање судова;
- Не кувајте киселу храну која нагриза заштитни слој.
Висококвалитетна нега од ливеног гвожђа помоћи ће да производ остане у одличном стању, елиминише појаву хрђе, а истовремено задржава нелепљиве квалитете и способност задржавања топлоте.
