Боље разумемо да обрађујемо плочу за сечење

У било којој кухињи постоји даска за сечење, а најприсутнији и најпоузданији изглед су производи од дрвета. Такве даске су израђене од чврстог комада дрвета, попречних резова, малих залепљених блокова или шперплоче: последња опција је најјефтинија, али има краћи век трајања.

Садржај:

• Шта је лечење?
• Разноликост алата и правила избора
• Биљна уља
• Минерална уља
• Популарна минерална уља
• Пчелињи восак
• Друга средства
• Како оценити квалитет минералног уља
• Како направити мешавину код куће
• Како правилно импрегнирати

Без обзира на технологију израде, питање остаје хитно: како обрадити даску за резање од дрвета тако да не постане бескорисна? Само посебне импрегнације помоћи ће у спречавању пуцања прибора и насељавања гљивица и плијесни у шуми.

Шта је лечење?

Уз свакодневно кување, даска за сечење је изложена великом стресу. Редовно се огребе ножем, кухињским чекићем, влага продире у поре материјала, сокове од поврћа и воћа, из њих се детерџент за суђе можда не може у потпуности испрати. Просечан период рада дрвених посуђа је око годину дана, након чега губи функционалност и атрактивност.

Специјална обрада даске за сечење са уљним саставима омогућава вам да попуните поре дрвета и спречите влажење, отицање, деформацију производа. Импрегнација такође има следеће циљеве:

• спречавање упијања непријатних мириса дрветом;
• спречавање пукотина, чипса и других оштећења;
• спречавање колонизације материјала штетним микроорганизмима;
• спречавају улазак хране и токсина трулежи и микроба.

С периодичном употребом импрегнације, продужава се рок могућег рада плоче за сечење, што ће озбиљно уштедети новац, јер су такви производи скупи. Почетна обрада мора се обавити одмах након куповине прибора, а још није била укључена у кување.

Важно је да производ не перете пре импрегнације, јер уља могу „закључати“ преосталу влагу унутар дрвених влакана. Да бисте заиста продужили живот плоче, морате је редовно обрадити.

Разноликост алата и правила избора

Даску за сечење можете прекрити синтетичким и природним уљем, главна ствар је да не садржи токсичне компоненте и да је апсолутно безопасна за људе. Уље мора бити отпорно на високе температуре (топла вода), не кварити се под утицајем собних температура и не пропадати: у супротном ће даска за резање непријатно мирисати.

Савети за импрегнацију су следећи:

• не подмазујте борове плоче производима од ланеног уља због лоше компатибилности материјала;
• добро прилагођени за прераду уљних прибора које производи исти произвођач и продају се као сет;
• минерална једињења често се продају у продавницама грађевинског материјала и далеко су од тога да су погодна за храну;
• најјаче храстове даске најбоље је подмазати мешавином минералног уља и воска;
• танке шперплочне плоче такође захтевају обраду уљем; у ту сврху природне импрегнације су добро погодне.

Биљна уља

Традиционално се природна уља користе за прераду дрвених производа - сунцокретовог, маслиновог, орашастих, ланених, сезамових и других. Њихова главна предност је еколошка повезаност и потпуна сигурност за здравље. Али свако биљно уље за плоче за обраду има значајан минус - без додавања конзерванса оно се поквари, добива истанчани укус, мирис.

Разлог је повећана производња бактерија маслачне киселине - становника производа - маслачне киселине, која даје такав укус. Неки се фондови погоршавају након неколико месеци, док другима треба око 9-12 месеци да би добили болну „арому“.

Биљна уља дуго се суше. Два или три дана је боље не узимати плочу - она ​​ће све јако запрљати, оставити мрље од уља. Као резултат, наношење више слојева импрегнације ће потрајати више од недељу дана. Неки бирају уље за сушење за рад, јер се такође припрема на бази уља, али време сушења му није много краће, а хабање је брзо.

Минерална уља

Најбоље уље на дасци је минерално. Сви синтетички производи се праве на бази нафтних деривата, док се посебне импрегнације за кухињске плоче темељно чисте, постајући сигурне. Ево њихових заслуга:

• недостатак мириса, укуса;
• доступност у било којој продавници, у апотекама;
• способност наношења дебелог слоја (упија све);
• оптимална заштита;
• дуг радни век;
• једноставност рада;
• недостатак боје;
• побољшавајући изглед производа.

Популарна минерална уља

Многи произвођачи производе сличне алате. Да не бисте погрешили и добили заиста квалитетну композицију, можете обратити пажњу на следеће брендове:

1. Хард Топ Оил-265. Минерално уље из Италије, са дугим радним веком, високе отпорности на хабање, потпуно безбедно за људе. Погодно не само за кухињске плоче, већ и за дршке ножева, али и оружја.
2. РуЦхет-100. Руска нафта на бази нафтних деривата и вазелина. Користи се за заштиту дрвених дасака од влаге, бактерија, гљивица, сувоће и пуцања. Такође погодно за ножеве за подмазивање, производе за импрегнирање од шперплоче.
3. Белинка-135. Уље има велику дубину продирања, даје дрвеним предметима пријатан сјај. Служи дуже време, не захтева често наношење.

Пчелињи восак

Природни восак сматра се природним заптивачем са антисептичким, антигљивичним својствима. Може се користити самостално или додати уљима, јер повећава влажност дрвених производа, зачепљујући превелике поре.

Восак буквално затвара пукотине, селице, мале пукотине, озбиљно продужавајући век дасака за сечење. Одликује га способност стварања јаче заштитне фолије него што уље може, а ствари такође даје пријатан мирис.

Друга средства

Да се ​​спрече оштећења дрвених дасака, може се користити кокосово уље, које је ретко за средње ширине. Садржи велику количину масти, док дуго задржава своја својства и не постаје просијан чак ни на собној температури. Какао маслац је приближно истог квалитета, међутим цена ових производа је прилично висока. Вазелин можете користити и за обраду кухињских плоча: јефтина је и продаје се у било којој апотеци.

Како оценити квалитет минералног уља

Да бисте купили уље заиста вредно, потребно је пажљиво прочитати упутства и разјаснити следеће карактеристике:

1. Отпорност на воду. Добар лек не само да продире у поре, већ и одбија воду, чак и при директном додиру с њом. Ако отпорност на влагу није довољна, труљење дрвета ће се наставити, производ ће пропасти.
2. Еколошка екологија. Састав не само да не садржи штетне компоненте, већ их не сме да емитује када се загреју, буде хемијски инертан и не доводи до стварања опасних једињења са хемијским компонентама домаћинства.
3. Довољна пенетрација. Неки воскови, глазуре имају само површно дејство, а уље мора продирати тачно у структуру дрвета.
4. БезбојностДобро уље не мења боју, образац дрвета, мада се по потреби могу додати и пигменти који ће производу тонирати.
5. Недостатак мириса. Квалитетан производ нема сувишне мирисе, мада неке формулације садрже и одређене парфеме.

Како направити мешавину код куће

Ако нисте могли да купите потребну импрегнацију за плоче у продавници, то можете учинити и код куће, властитим рукама. Најједноставнији рецепт је следећи:

• купите вазелин у љекарни;
• куповина пчелињег воска у специјализованој продавници;
• комбинујте 4 дела уља и 1 део воска исеченог на комаде;
• растопити масу у воденој купељи, мешајући да се добије уједначеност;
• охладите производ до собне температуре;
• користити за прераду дрвета, чувати у фрижидеру.

Непожељно је заменити пчелињи восак парафином, стеарином - он снажно зачепљује поре дрва, што озбиљно нарушава његову пропусност паре и може изазвати трулеж.

Како правилно импрегнирати

Ако је плоча нова, одмах се третира уљем у 2-3 слоја, а сваки наредни се наноси тек након апсорпције претходног. Суђе се суши у добро прозраченом простору. Стара плоча је унапред припремљена: пажљиво је брушена најфинијом крпом за уклањање свих великих храпавости. Производ се темељно осуши - чак и мала количина влаге не сме остати унутар дрвета.

Након сушења плоче обилно нанесите четком, памучним или газним тампоном по целој површини и са крајева, након 20 минута вишак се испере. Помицања се врше само дуж влакана материјала. Нанесите импрегнацију у 2-3 слоја 10-12 сати након сваког претходног.

Иверице од шперплоче такође требају посебну негу. За разлику од чврстих, израђени су од танких листова дрвета који су међусобно залепљени, па су осетљивији на влагу. Погрешан приступ, плоче од шперплоче брзо набрекну, калуп се слеже између кварова.

Такви производи се третирају минералним уљима уз додатак пчелињег воска, алат се наноси ваљком, меком четком, након што је плоча положена у водоравни положај. Такав посао се обавља најмање једном месечно.

Да би дрвена даска за резање дуже трајала, током рада се следе следећи савети:

• након сваке употребе посуђе оперите минималном количином детерџената, преосталу влагу обришите пешкиром, а затим темељно осушите;
• не дозволите дуг боравак даске у води;
• Овисно о интензитету употребе, плоча се третира уљем свака 2-5 мјесеци;
• ножевима који су јако оштећени, производ се најпре бруши, полира, остављајући му глаткоћу, а тек потом подвргава се намочењу уљу.

Ако не занемарите правила неге дрвених дасака, редовно их третирајте висококвалитетним уљем и увек их осушите, нећете морати да трошите новац на скупо посуђе. Плоча ће остати сигурна за здравље, функционална и лијепа, трансформирајући унутрашњост кухиње!