Bakit ang kalawang ng iron ironware ay may kalawang at kung paano linisin ito

Ang iron ironware ay may maraming pakinabang. Sa loob nito maaari kang magluto ng masarap at malusog na pagkain, dahil ang materyal ay hindi naglalabas ng anumang nakakapinsalang mga impurities kapag pinainit. Minsan ang mga maybahay ay interesado kung ang mga bakal na bakal na bakal, kung ang isang kawali o isang kaldero ay maaaring lumala, o ang pinggan ba ay nagsisilbi magpakailanman? Upang mapanatili ang mga produkto sa kanilang orihinal na form sa loob ng mahabang panahon, dapat na maayos silang asikasuhin, at pagkatapos ay hindi mo na kailangan na regular na baguhin ang mga kagamitan sa kusina.

Nilalaman:

• Mga Sanhi ng Rust
• Paghahanda para magamit
• Paano linisin ang iron iron mula sa kalawang?
• Paghurno ng soda
• Asin
• Suka
• Malakas na paglilinis ng mga produkto
• Pemolux
• Mga papel de liha
• Pagkukunaw
• Coca-Cola
• Langis ng isda
• Mga tampok ng pangangalaga ng mga kagamitan sa cast iron

Mga Sanhi ng Rust

Ang iron iron, sa kabila ng mataas na lakas nito, ay maaari ring kalawang, dahil ang materyal na ito ay kabilang sa mga ferrous metal, na nangangahulugang napapailalim ito sa kaagnasan. Ang kalawang ay isang produktong metal na oksihenasyon na lumilitaw kapag ang huli ay tumugon sa oxygen na may pakikilahok ng tubig o agresibong mga kemikal. Tanging ang mga ordinaryong carbon steel rust ay madali, ang iba pang mga metal ay nagdurusa nang mas mababa sa kaagnasan.

Kung ang mga kalawang na spot ay matatagpuan sa iron iron, ang mga sanhi ng hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring ang mga sumusunod:

1. Mababang kalidad ng materyal. Ang mga hindi mapaniniwalaan na tagagawa upang mabawasan ang mga gastos ay hindi gumagawa ng mga pinggan mula sa purong metal, ngunit magdagdag ng iba't ibang mga murang mga impurities.
2. Paglabag sa mga patakaran ng pangangalaga. Kung pagkatapos ng paghuhugas ng pinggan ay naiwan na basa para sa natural na pagpapatayo o sila ay patuloy na nakaimbak sa isang silid na may napakataas na kahalumigmigan, sa isang walang silid na silid, ang kalawang ay lilitaw nang mabilis. Ang parehong problema ay maaaring mangyari sa regular na paghuhugas ng kawali na may malamig na tubig kaagad pagkatapos magluto.
3. Rare gamitin. Ang isang cast-iron frying pan o iba pang mga kagamitan ay nangangailangan ng hindi bababa sa pana-panahong paggamit, kapag simple nagsisimula itong lumala.
4. Walang film sa langis. Ang langis, grasa maaasahang maprotektahan ang mga produkto mula sa kalawang, kaya dapat silang regular na mailalapat sa ilalim at mga dingding ng pinggan. Sa parehong kadahilanan, ang mga bagong kagamitan ay dapat tratuhin ng langis ng halaman bago ang paggamit.

Paghahanda para magamit

Upang ang bagong produkto ay maglingkod sa babaing punong-abala sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ng pagbili kailangan mong bigyang-pansin ang paghahanda nito sa pagluluto. Una, isang kaldero, kawali, kawali ay hugasan ng sabon sa paglalaba o anumang sabong panghugas ng pinggan. Matapos punasan ang cast iron na may malambot na tuwalya, ilagay sa kalan, ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Huwag pansinin ang mga pinggan, pantay na namamahagi ng langis sa ibabaw. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na isara ang mga pores sa bagong materyal at magsisilbing pag-iwas sa kaagnasan.

Ang mga produktong walang mga hawakan ng plastik ay maaaring maginhawang i-calcined sa oven, pagbuhos ng langis sa loob at iwanan upang magpainit hanggang lumitaw ang magaan na usok. Maaari mong bahagyang painitin ang isang walang laman na kawali sa oven, at pagkatapos ay agad na grasa ito ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush.

Paano linisin ang iron iron mula sa kalawang?

Ang mga mantsa ng kalawang ay maaaring negatibong nakakaapekto sa kalusugan, dahil ang kanilang mga partikulo ay pumapasok sa pagkain.Samakatuwid, ang pagluluto sa mga pinggan na may mga elemento ng kaagnasan ay hindi posible, una kailangan mong ganap na mapupuksa ang mga ito. Upang mapagkakatiwalaan ang malinis na kalawang ng cook-iron cookware at maiiwasan ang hitsura ng mga bagong depekto, una sila ay ginagamot nang kemikal o mekanikal, at pagkatapos ay isang proteksiyon na patong ay nilikha. Para sa paglilinis, maaari kang gumamit ng mga alternatibong pamamaraan at iba't ibang mga detergents.

Paghurno ng soda

Ang ordinaryong soda ay maaaring mag-alis ng kalawang mula sa isang kaldero ng cast-iron kung sakupin nito ang isang maliit na lugar at hindi ganap na makuha ang produkto. Lalo na malinis ang kaagnasan ng isang manipis na layer, dahil ang soda ay medyo banayad. Upang linisin ang pinggan gawin ito:

• Ang 1-2 tablespoons ng soda ay ibinuhos sa pinggan, magdagdag ng isang patak ng tubig;
• kuskusin ang lugar ng kalawang na may isang washcloth, tinatanggal ang mga particle nito;
• iwanan ang produkto sa loob ng 10 minuto;
• punasan muli ang mga dingding, sa ilalim, hugasan ang polusyon sa tubig na tumatakbo.

Asin

Ginagamit din ang asin para sa lokal na pinsala upang maglagay ng mga produktong bakal sa pamamagitan ng kalawang. Maaari mong mekanikal na linisin ang mga kagamitan na may asin, magbasa-basa ng kaunti, o gawin ito:

• ibuhos ang asin sa kawali;
• ilagay sa oven, calcine sa medium heat;
• patayin ang appliance, iniwan ang pinggan sa loob ng 2 oras;
• awtomatikong patayin ang kontaminasyon.

Pagkatapos nito, inirerekumenda na ihalo ang magaspang na asin nang pantay-pantay sa langis ng mirasol, maingat na iproseso ang pan nang lubusan sa loob, pagkatapos ay banlawan.

Suka

Kapag ang kalawang ay may isang makapal na layer, inirerekomenda ang suka. Pagsamahin ang suka ng mesa at tubig nang pantay, ibuhos sa pinggan sa tuktok, mag-iwan ng 3 oras. Kung ang kaldero ay may kalawang sa labas, kakailanganin mong ibabad ito sa isang mas malaking lalagyan na may parehong solusyon. Sa kawalan ng epekto, maaari mong pakuluan ang mga kagamitan sa isang solusyon ng suka kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin sa loob ng 2 oras sa sobrang init, at pagkatapos ay linisin ang anumang natitirang mga kontaminado.

Malakas na paglilinis ng mga produkto

Kapag ang mga simpleng abrasives ay hindi makakatulong, maaari mong gamitin ang mga produktong paglilinis batay sa hydrochloric acid, nagiging sanhi ito ng paglipat ng kalawang sa isang estado ng pulbos. Inilalagay nila ang mga guwantes, inilagay ang produkto sa mga dingding ng pinggan, umalis sa loob ng 30 minuto. Matapos hugasan ang produkto ng sabon sa paglalaba, punasan nang tuyo.

Pemolux

Ang mga basang pinggan ay dinidilig ng ordinaryong pulbos ng paglilinis para sa kusina, kung gayon ang mga dingding ay nalinis ng kalawang na may isang brush at isang basahan. Huwag gumamit ng naturang tool para sa loob ng mga pan, mga kaldero, kaya maaari mo lamang iproseso ang mga kagamitan mula sa labas.

Mga papel de liha

Kapag lumilitaw ang isang makapal na layer ng kalawang, ang papel de liha ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta sa paglilinis. Ang papel de liha na may butil Hindi. 5 ay angkop para sa pag-alis ng pinakamahirap na mga kontaminado, pati na rin ang finer para sa pinong buli. Kinakailangan na malumanay, patuloy na punasan ang kalawang patong hanggang sa ganap na mawala ito, pagkatapos ay banlawan nang maayos ang produkto.

Pagkukunaw

Ang pamamaraang ito ng paglilinis ay aalisin agad hindi lamang kalawang, kundi pati na rin ang mga deposito ng carbon, soot, iba pang mga uri ng mga kontaminado, kabilang ang malagkit na pagkain. Sa tubig, kinakailangan upang matunaw ang 100 g ng gadgad na sabon sa paglalaba, 100 g ng pandikit na pangola. Init ang komposisyon sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pinggan sa loob nito, lutuin ng 4 na oras sa sobrang init. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang anumang dumi na may isang simpleng espongha.

Coca-Cola

Ang mga inuming Coca-Cola o Pepsi ay naglalaman ng phosphoric acid, na natutunaw ang kalawang. Ibuhos ang sapat na inumin sa lalagyan, ibabad ang produktong cast-iron, dalhin sa isang pigsa sa kalan. Matapos pakuluan ang likido, patayin ang apoy, hawakan ang mga kagamitan hanggang sa lumamig ang inumin, pagkatapos ay linisin ang mga deposito ng carbon at kalawang.

Langis ng isda

Grasa ang kawali nang lubusan ng taba, iwanan ng 4 na oras. Matapos nilang gamutin ang cast iron na may metal brush, madaling alisin ang kalawang, hugasan ito ng tubig at sabon sa paglalaba.

Mga tampok ng pangangalaga ng mga kagamitan sa cast iron

Matapos ang anumang uri ng paglilinis, kinakailangan na gumawa ng mga hakbang upang lumikha ng isang proteksiyon na layer sa cast iron upang maiwasan ang kaagnasan sa hinaharap:

• i-on ang oven 180 degrees, magpainit;
• grasa ang pan na may langis (anumang iba pa kaysa sa oliba), nag-aaplay ng isang manipis na layer;
• ilagay ang produkto sa oven na baligtad, umalis sa loob ng 60 minuto;
• patayin ang gabinete, huwag makuha ang mga kagamitan sa ibang oras;
• alisin ang kawali, banlawan, punasan ang tuyo, alisin para sa imbakan.

Ang iron iron ay dapat palaging manatiling isang maliit na greasy - papayagan itong mapanatili ang proteksyon ng kaagnasan sa loob ng mahabang panahon. Sa hinaharap, dapat mong sundin ang mga tip sa pangangalaga na ito:

• palaging maghintay para sa produkto na lumalamig, at pagkatapos lamang magpatuloy upang hugasan ito;
• pagkatapos ng bawat hugasan, grasa ang item na may langis ng gulay at calcine sa loob ng 1-2 minuto;
• Huwag iwanan ang kawali na may handa na likido na pagkain sa loob ng mahabang panahon - pagkatapos magluto, ibuhos ito sa isa pang ulam;
• huwag gumamit ng agresibong mga detergents, brushes, abrasives sa patuloy na batayan, hugasan nila ang proteksiyon na layer, at mas mabilis ang mga rust iron;
• upang alisin ang nasusunog na pagkain, ibabad ang mga pinggan sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay madaling alisin ang mga labi ng isang hugasan;
• huwag kalimutan na regular na gumamit ng mga pinggan upang hindi sila tumayo;
• huwag hugasan sa isang makinang panghugas;
• Huwag magluto ng acidic na pagkain na nagtatanggal ng proteksiyon na layer.

Ang mataas na kalidad na pangangalaga ng cast iron ay makakatulong na mapanatili ang produkto sa mahusay na kondisyon, puksain ang hitsura ng kalawang, habang pinapanatili ang mga di-stick na katangian at ang kakayahang mapanatili ang init.