Dökme demir tencere neden paslanır ve nasıl temizlenir

Dökme demir tencere çok avantajı vardır. İçinde lezzetli ve sağlıklı yiyecekler pişirebilirsiniz, çünkü malzeme ısıtıldığında herhangi bir zararlı kirlilik yaymaz. Bazen ev hanımları, dökme demir pasların mı, bir tava mı yoksa bir kazanın mı bozulabileceği veya bulaşıkların sonsuza kadar hizmet edip etmediği ile ilgilenir? Ürünleri orijinal formunda uzun süre korumak için, uygun şekilde bakılmaları gerekir ve daha sonra mutfak eşyalarını düzenli olarak değiştirmeniz gerekmez.

İçindekiler:

• Pasın Nedenleri
• Kullanım hazırlığı
• Dökme demir pastan nasıl temizlenir?
• Karbonat
• tuz
• sirke
• Güçlü temizlik ürünleri
• "Pemolyuks"
• nazhdachka
• kaynatma
• Koka kola
• Balık yağı
• Dökme demir aletlerin bakım özellikleri

Pasın Nedenleri

Dökme demir, yüksek mukavemetine rağmen paslanabilir, çünkü bu malzeme demir içeren metallere aittir, bu da korozyona maruz kaldığı anlamına gelir. Pas, su veya agresif kimyasalların katılımıyla oksijenle reaksiyona girdiğinde ortaya çıkan metal bir oksidasyon ürünüdür. Sadece sıradan karbon çeliği kolayca paslanır, diğer metaller korozyondan daha az muzdariptir.

Dökme demirde pas lekeleri bulunursa, bu fenomenin nedenleri aşağıdaki gibi olabilir:

1. Düşük kaliteli malzeme. Maliyetleri azaltmak için vicdansız üreticiler saf metalden bulaşıklar yapmazlar, ancak çeşitli ucuz safsızlıklar eklerler.
2. Bakım kurallarının ihlali. Yıkandıktan sonra bulaşıklar doğal kurutma için ıslak bırakılırsa veya sürekli çok yüksek nemli bir odada saklanırsa, ısıtılmamış bir odada hızlı bir şekilde pas görünecektir. Aynı sorun, pişirme işleminden hemen sonra tavanın soğuk suyla düzenli olarak yıkanmasıyla da ortaya çıkabilir.
3. Nadir kullanım. Bir dökme demir tava veya diğer mutfak eşyaları, basitçe bozulmaya başladığında en az periyodik kullanım gerektirir.
4. Yağ filmi yok. Yağ, gres ürünleri pastan güvenilir bir şekilde korur, bu nedenle bulaşıkların tabanına ve duvarlarına düzenli olarak uygulanmalıdır. Aynı nedenle, ilk kullanımdan önce yeni kaplar bitkisel yağ ile işlenmelidir.

Kullanım hazırlığı

Yeni ürünün hosteye uzun süre hizmet verebilmesi için, satın alma işleminden sonra pişirme hazırlığına dikkat etmeniz gerekir. İlk olarak bir kazan, tencere, tava çamaşır sabunu veya herhangi bir bulaşık deterjanı ile yıkanır. Dökme demiri yumuşak bir havluyla sildikten sonra, sobanın üzerine koyun, az miktarda bitkisel yağ dökün. Bulaşıkları tutuşturun, yağı yüzeye eşit olarak dağıtın. Bu prosedür, yeni malzemedeki gözeneklerin kapatılmasına yardımcı olacak ve korozyonun önlenmesine hizmet edecektir.

Plastik sapsız ürünler fırında uygun bir şekilde kalsine edilebilir, içine yağ dökülüp hafif duman çıkana kadar ısınmaya bırakılabilir. Fırında boş bir tavayı hafifçe ısıtabilir ve ardından silikon bir fırça kullanarak hemen bitkisel yağla yağlayabilirsiniz.

Dökme demir pastan nasıl temizlenir?

Pas lekeleri sağlığı olumsuz etkileyebilir, çünkü partikülleri yiyeceklere girer.Bu nedenle, korozyon elementleri olan bulaşıklarda yemek pişirmek mümkün değildir, önce onlardan tamamen kurtulmanız gerekir. Dökme demir tencere paslarını güvenilir bir şekilde temizlemek ve yeni kusurların ortaya çıkmasını önlemek için önce kimyasal veya mekanik olarak işlenir ve daha sonra koruyucu bir kaplama oluşturulur. Temizlik için alternatif yöntemler ve çeşitli deterjanlar kullanabilirsiniz.

Karbonat

Sıradan soda, küçük bir alanı kaplarsa ve ürünü tamamen yakalamazsa, dökme demir kazandaki pası çıkarabilir. Korozyon özellikle ince bir tabaka ile iyi temizlenir, çünkü soda oldukça hafif bir aşındırıcıdır. Bulaşıkları temizlemek için şunları yapın:

• Yemeklere 1-2 yemek kaşığı soda dökülür, bir damla su ekleyin;
• pas alanını bir bezle ovalamak, parçacıklarını çıkarmak;
• ürünü 10 dakika bekletin;
• duvarları tekrar silin, alt kısım, kirliliği akan su ile yıkayın.

tuz

Tuz ayrıca dökme demir ürünlerine pas yoluyla yerel hasar vermek için kullanılır. Bulaşıkları mekanik olarak tuzla temizleyebilir, biraz nemlendirebilir veya bunu yapabilirsiniz:

• tencereye tuz dökün;
• fırına koyun, orta ateşte kalsin;
• bulaşıkları 2 saat içinde bırakarak cihazı kapatın;
• kirliliği mekanik olarak silin.

Bundan sonra, kaba tuzu ayçiçek yağı ile eşit bir şekilde karıştırmanız, tavayı dikkatlice iç kısmı ile iyice işlemeniz ve durulamanız önerilir.

sirke

Pasın kalın bir katmanı varsa, sirke önerilir. Sofra sirkesini ve suyu eşit olarak birleştirin, bulaşıkların üstüne dökün, 3 saat bekletin. Kazan dışarıda paslanmışsa, aynı çözelti ile daha büyük bir kaba daldırmanız gerekir. Etki yokluğunda, eşyaları düşük sıcaklıkta 2 saat boyunca az miktarda tuz ilavesiyle sirke çözeltisinde kaynatın ve sonra kalan kirletici maddeleri temizleyebilirsiniz.

Güçlü temizlik ürünleri

Basit aşındırıcılar yardımcı olmadığında, hidroklorik aside dayalı temizlik ürünlerini kullanabilirsiniz, pasın toz haline geçmesine neden olur. Eldiven giyerler, ürünü bulaşıkların duvarlarına koyarlar, 30 dakika beklerler. Ürün çamaşır sabunları ile yıkandıktan sonra kurulayın.

"Pemolyuks"

Islak yemekler mutfak için sıradan temizleme tozu serpilir, daha sonra duvarlar bir fırça ve bir bezle pastan temizlenir. Tavaların, kazanların iç kısımları için böyle bir alet kullanmayın, böylece mutfak aletlerini sadece dışarıdan işleyebilirsiniz.

nazhdachka

Kalın bir pas tabakası göründüğünde, zımpara kağıdı mükemmel bir temizlik sonucu verir. Tahıl No. 5 ile zımpara kağıdı, en sert kirleticileri ve ince parlatma için daha ince olanları çıkarmak için uygundur. Paslı kaplamayı tamamen kaybolana kadar nazikçe, sürekli olarak silmek, ardından ürünü iyice durulamak gerekir.

kaynatma

Bu temizleme yöntemi sadece pas değil, aynı zamanda karbon birikintilerini, kurumları, yapışkan yiyecekler de dahil olmak üzere diğer kirletici maddeleri hemen temizleyecektir. Suda, 100 g rendelenmiş çamaşır sabunu, 100 g kırtasiye tutkalı çözmek için gereklidir. Kompozisyonu içine bulaşıklar koyarak ısıtın, kısık ateşte 4 saat pişirin. Daha sonra basit bir süngerle kirleri temizleyebilirsiniz.

Koka kola

Coca-Cola veya Pepsi içecekleri pasları çözen fosforik asit içerir. Kaba yeterince içecek dökün, dökme demir ürünü daldırın, ocakta kaynatın. Sıvıyı kaynattıktan sonra ateşi kapatın, içecek soğuyana kadar eşyaları tutun, ardından karbon birikintilerini ve pasları temizleyin.

Balık yağı

Tavayı yağla iyice yağlayın, 4 saat bekletin. Dökme demiri metal bir fırçayla tedavi ettikten sonra, kolayca pas çıkarır, su ve çamaşır sabunu ile yıkar.

Dökme demir aletlerin bakım özellikleri

Herhangi bir temizlikten sonra, gelecekteki korozyonu önlemek için dökme demir üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturmak için önlemler almak gerekir:

• fırını 180 derece açın, ısıtın;
• tavayı ince bir tabaka uygulayarak yağ (zeytin dışında herhangi bir yağ) ile yağlayın;
• ürünü fırına baş aşağı koyun, 60 dakika bekletin;
• kabini kapatın, eşyaları bir saat daha almayın;
• tavayı çıkarın, durulayın, kurulayın, depolama için çıkarın.

Dökme demir her zaman biraz yağlı kalmalıdır - bu, korozyon korumasını uzun süre koruyacaktır. Gelecekte şu bakım ipuçlarını izlemelisiniz:

• daima ürünün soğumasını bekleyin ve sadece yıkamayı sürdürün;
• her yıkamadan sonra, öğeyi 1-2 dakika bitkisel yağ ve kalsinle yağlayın;
• tavayı uzun süre hazır sıvı gıdalarla bırakmayın - pişirdikten sonra başka bir tabağa dökün;
• agresif deterjanlar, fırçalar, aşındırıcılar sürekli olarak kullanmayın, koruyucu tabakayı yıkarlar ve dökme demir paslanmaları daha hızlı;
• yanmış yiyecekleri çıkarmak için, bulaşıkları ılık suya batırın, sonra kalıntıları bir bezle kolayca çıkarın;
• Bulaşıkları, boşta kalmamaları için düzenli olarak kullanmayı unutmayın;
• bulaşık makinesinde yıkamayın;
• Koruyucu tabakayı aşındıran asidik yiyecekleri pişirmeyin.

Yüksek kaliteli dökme demir bakımı, ürünü mükemmel durumda tutmaya, pas görünümünü ortadan kaldırırken, yapışmaz nitelikleri ve ısıyı koruma yeteneğini korur.